说到冬天的应季蔬菜，除了萝卜、白菜、塔菜这些，还有两个黄色蔬菜蒜黄和韭黄更值得吃，毕竟自古就有在冬季耕种这两种蔬菜的传统，因此这个菜还是冬天的才最佳吃。
前段时辰共享了韭黄炒杏鲍菇的服法，今天就来共享一个蒜黄的作念法。蒜黄和韭黄雷同皆含有丰富的纤维素，不错润肠通便排毒，有自然洗肠菜的称呼。且蒜黄也接纳了大蒜的杀菌消炎防伤风的作用，况且还含有更丰富的维生素C，冬季正鲜活，几块钱就能买一把，遭逢就别错过。
蒜黄也不错用来作念汤，尤其是“酸辣汤”中撒一把下去，更有一番好味说念。也不错用来搭配各式食材爆炒，比如鸡蛋、肉丝等等。今天就来一个不雷同的搭配服法，用蒜黄+皮肚的组合神态为行家呈现扫数很简便的家常小炒，天冷通常炒一盘，幽香开胃、香到舔盘子，配三碗饭皆吃个精光，详备作念法且看如下步调明白：
伸开剩余72%——蒜黄炒皮肚丝——食材准备：蒜黄一把，皮肚一派，红米椒两个，生抽，蚝油，食盐，松茸鲜，食用油
第一步：准备崭新的蒜黄一把，清洗干净后切成合乎小段备用。此处最佳将蒜黄的白梗与黄叶分开搁置，下锅的工夫也要先后加入。
第二步：准备泡发好的皮肚一派，这个皮肚其实即是猪皮去掉油脂后晒干，尔后再下入油锅中炸出来的，相比的松软，自带密集的小器孔，像海绵雷同不错罗致好多汤汁，清洗干净后将其成成小长条备用。
第三步：锅里烧一些热水，将皮肚条倒入锅中焯烫煮个3分钟傍边后捞出，捞出后用勺子压一压挤出实足的水分备用。
第四步：另起锅烧热，倒入一些食用油烧热后倒入切圈的红小米椒，尔后先把蒜黄的白梗先倒入锅中，开大火炒一炒，炒至白梗断生后再把蒜黄的黄叶也下入锅中，淋入一些生抽和蚝油，开大火快速地炒匀炒出香味。
第五步：把焯水挤干水分的皮肚也下入锅中，加入一些食盐和松茸鲜，保捏大火炒匀炒透后就不错出锅装盘了。很简便的扫数家庭小炒，蒜黄幽香开胃，皮肚软嫩又可口，妥妥的扫数下饭佳肴，感兴致的一定要试一试。
——阿胡的小贴士——一些菜场皆有售卖泡发好的“皮肚”，买来后径直焯水就不错食用 。你也不错购买干制的皮肚，回家我方用温水泡整宿就不错使用了，切开后别健忘也要焯水的哦。
把蒜黄的白梗和叶子先后下锅，不错保证两者训诫度一致。同期炒的工夫别健忘要保捏大火爆炒。
我是阿胡的小食光，一个心爱探究把泛泛食材作念出更多技俩好意思食的贪馋小门客！冬天的应季蔬菜中何如能少得了“蒜黄”这个宝贝呢！和韭黄雷同两者含有的纤维素丰富，皆是大名鼎鼎的“洗肠菜”，与其他食材搭配爆炒最佳味。若是你心爱今天这说念蒜黄炒皮肚丝的作念法，那就不妨先暖热我，再点赞和“在看”此文，翌日的骨子依旧很精彩，感谢阅读尊龙凯龙时官网，翌日见！
发布于：江苏省